봉청의 비 오는 밤은 홍차의 세 번째 맛이 있다
봉청의 비 오는 밤은 도시에 속하지 않는다. 봉청은 차 생산지이며县城에는人影도 드문 야외 활동이 없다. 비 오는 밤의 소리는 비의 것이고, 강의 것이고, 기와 위에 빗물이 떨어지는 소리이다. 봉청의 세 번째 맛은 비 오는 밤이다.
- 차향
- 습지
- 미네랄
Journal
From the Mist
Each piece is a field note and an act of preservation. On fragrance, geography, craft, and the beauty of imperfection.
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在路上 · 그란포도로: 초장거리, 위대한 인내
그란포도는 다른 사람과의 경쟁이 아니다. 천천히, 고독하게, 정직하게, 자신의 몸과 대면하는 것이다. 윈난의 산 속에서 130킬로미터는 숫자가 아니다. 세 시간 동안 통과해야 하는 구체적인 시간이다.
- 우디
- 미네랄
- 습지
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길 위에서 - 등반: 암벽의 청결함은 냄새가 없는 곳이다
등산객은 암벽에서 냄새를 맡지 않는다. 맡고 싶지 않아서가 아니라 암벽에 냄새가 없다. 냄새가 없을 만큼 청결한 것이 가장 높은 암벽이다. 청결함은 풍화를 마친 바위가 마지막으로 방출하는 분자이다.
- 미네랄
- 오존
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길 위에서 - 트레일 러닝: 산책의 낙엽은 연간력이다
트레일 러너는山顶에 도착할 때까지 산을 맡을 필요가 없다. 트레일 러너가 산길에서 맡는 첫 번째 냄새는 낙엽이다. 해마다의 낙엽은 다르게 냄새가 난다.去年的 오리나무 낙엽과今年的 오리나무 낙엽은 정확히 같지 않다.
- 우디
- 아쿠아틱
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길 위에서 - 도시 달리기: 아스팔트의 호흡은 새벽 4시의 청결함이다
도시 달리기 사람은 새벽 4시에 출발한다. 그때 거리는 비어 있고 오직 가로등과 이른 아침 작업자만 있다. 달리기 사람의 코는 도시의 가장 조용한 순간에 작동하며 낮에 들리지 않는 소리를 catch하고 낮에 맡을 수 없는 냄새를 맡는다.
- 미네랄
- 오존
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길 위에서 - Xiaomi SU7: 절제하는 신에너지는 동양 미학이다
Xiaomi 차에는 냄새가 있다. 가죽도 아니고 플라스틱도 아니다. 공기이다. SU7의 공조 시스템이 지속적으로 환기하며 차 내부에 slight positive 압력을 유지하여外面的 공기가 들어오기 전에 3차 필터링된다.
- 아쿠아틱
- 녹차
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길 위에서 - 랜드로버: 전 지형의 끝은 황야이다
랜드로버 차는 도시 SUV와 다른 냄새가 있다. 내부의 냄새가 아니라 다녀온 길이 남긴 냄새. 비 후의 초목, 눌린 이탄, 냇물에 젖은 돌. 랜트로버는 당신을 이러한 곳으로 데려가고 이러한 곳을 다시 가져온다.
- 미네랄
- 아쿠아틱
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길 위에서 - 포르쉐: 엔진의 잔여 온기는 시간의 앰버이다
포르쉐 엔진에는 배기가스가 있다. 불쾌하지 않다. 엔진이 작동을 끝내고 식기 전의 온도에서 오는 냄새. 완전히 연소되지 않은 연료의 layer, 그것은 향신료의 냄새이다.
- 스파이시
- 우디
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길 위에서 - Trek: 숲길의 깊은 곳은 이끼와 시간의 맛이다
산악자전거의 공기는 깨끗하지 않다. 깨끗함은 도시에 있는 것이다. 산악자전거의 공기에는 송송이, 젖은 흙, 눌린 초목, 비 후 이탄이 있다. Trek의 산악자전거가林道에서, 냄새는 목적이 아니라 결과이다.
- 우디
- 미네랄
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길 위에서 - 스페셜라이즈드: 탄소섬유의 춥은은 유산 이전의 호흡이다
도로 경기의 공기에는 특별한 냄새가 있다. 바람이 앞으로 오며 고도 변화 정보를 담고 땀과 소금 분석의 건조함을 담고 근육에 유산이 축적되기 전의 몸의 호흡을 담고 있다.
- 미네랄
- 아쿠아틱
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길 위에서 - Tesla: 영오존 배출의 청결함은 고요 자체이다
Tesla 차 안에는 배기관의 냄새가 없다. 전기차에는 흡입, 연소, 배기가스가 없다. 공기만 있다. 공기는 깨끗한가? 깨끗함과 무취는 두 가지 일이다.
- 오존
- 미네랄
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기다림 자체가 장인정신이다: 왜 우리는 속도를 추구하지 않는가
자리의 이끼는 해마다 1밀리미터만 퍼진다. 황산의 안개는 해마다 45일만重合한다. 우리의 장인정신은 이러한 시간을 단축하는 것이 아니라 이러한 시간을 보이게 하는 것이다.
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후각의 기억: 향수는 어떻게 시간을 통과하는가
후각 기억은 해마체에 저장되지 않는다. 후각 기억은 후각 시스템 자체에 저장된다. 각 후각 신경은 뇌의 변연계로 가는 전용 회선이다.
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불완제의 아름다움: 우리의 병이 대칭을 추구하지 않는 이유
완벽함은 정적인 상태이다. 불완제는 진행 중인 상태이다. 정적인 것은 죽어 있다; 진행 중인 것은 살아 있다.
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브루탈리스트 자연의 또 하나의 의미의 층위
브루탈리스트 건축은 콘크리트이며 무겁으며 공공의이다. 브루탈리스트 자연은 반대의이다. 그것은 콘크리트로 건설된 것이 아니라 시간으로 건설된 것이다.
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조향사의 억제: 줄이기만이 장인정신이다
조향사에게 가장 어려운 일은 무엇을 加할지找出가 아니라 무엇을 줄일지找出이다. 향수가 적을수록 더 정직하다. 향수가 많을수록 더 거짓말 같다.
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향기 의식의 역사: 궁정에서 문인으로
고대는 일본이 아니다. 그것은 중국이다. 그것은 단지 중국에서 체계적인「도」를 형성하지 않았을 뿐이다. 그것은 시문, 다과, 서재, 사찰 사이에 흩어졌다.
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후각의 지리: 왜 산수에서 목향이 솟아났는가
중국의 향문화는 항상 산수와 연결되어 있었다. 우연이 아니다. 산수는 배경이 아니라 한국인이 자연과 교류하는 방식이며 향기가 퍼지는 방식의 근간이다.
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동서 향수 문화의 근본적 차이: 교체냐 보존이냐
서양 향수의 논리는 교체이다. 한 향을 만들어 다른 것을 덮는다. 동양 고대의 논리는 보존이다. 이미 존재하는 순간을 보존하여 사라지는 것을 막는다.
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도시에서의 후각적 깨달음: 왜 우리는 더 천천히 맡아야 하는가
후각은 도시 생활에서 가장 간과되는 감각이다. 우리는 눈으로 보고 귀로 듣고 코로 도시에서 숨을 쉬지만 맡는 데는 쓰지 않는다. 숨을 쉬는 것은 자동이지만 지각하려면 훈련이 필요하다.
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절기와 향기: 일 년의 후각 리듬
중국에는 24절기가 있다. 절기는 날짜가 아니라 기후 조건이다. 각 기후 조건에 해당하는 적절한 향기가 있다. 절기의 논리: 인류는 자연 속에 있지 에어컨 방 속에 있지 않다.
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오로라의 곡선
오로라는 태양풍이 지구 자기장을 통과하며 휘어지는 경로이다. 태양풍은 대전입자로 구성되며 직선으로 이동하지 않고 자기장 선을 따라간다. 자기장 선은 곡선이다. 따라서 오로라도 곡선이다.
- 아쿠아틱
- 오존
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궤도의 임계는 치우치지 않는다
종점은 지구 주간의 일과 밤의 경계이다. 위성이 종점上方에 있을 때 온도는 영하 40도이다. 그것은 양지 쪽에서 그림자 쪽으로 미끄러지고 있다.
- 미네랄
- 오존
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성운의 장미는 냄새가 없다
성운은 항성의 잔해이다. 오리온 성운은 항성의 유아실이다. 로제트 성운은 항성의 묘지이다. 성운의 각 층의 색깔은 죽은 항성이 남긴 것이다.
- 플로럴
- 오존
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깊은 우주의 텅 빈 것은 텅 비지 않다
깊은 우주는 비어 있지 않다. 입방미터당 수소 원자 세 개가 있다. 이것이 우주의 평균 밀도이다. 이 밀도는 뜨겁지도 차갑지도 않아서 아무것도 형성할 수 없다. 그냥 거기 있다.
- 오존
- 미네랄
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전갈자의 심장은 뛰지 않는다
안타레스는 전갈자의 주성이다. 그것은 빨간색이며永远 뛰고 있다. 그것은 진짜로 뛰지 않는다. 그것은 분광 도플러 효과이다. 그것이 우리에게 다가오고 멀어지고 있다. 초속 3킬로미터.
- 우디
- 스파이시
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시문 속의 후각 지리
중국 고전 시문에서의 후각은 장식이 아니라 지리이다. 이백의 향기는 서역의 향기이며 모래사막 상인들이 가져온那股 쓴맛이다. 소식의 향기는 서재의 향기이며 문인 저자의那股 것이다.
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리라의 현은 늦지 않다
리라의 주성은 베가이다. 베가는全天 5번째로 밝은 항성이다._altair은 은하수 건너편에 있어 16광년 떨어져 있다. 그들은 영원히 만날 수 없다. 이것은 24억 년 후의 결말이지 현재의 이야기가 아니다.
- 우디
- 플로럴
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백조의 통과는 좁지 않다
백조의 주성은 데네브이다. 데네브는 현대 성표에서 10번째로 밝은 별이다. 은하수의 십자가 중심 교차점을 통과점이라고 한다. 통과점은 목적지가 아니라 출발점이다.
- 플로럴
- 미네랄
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오리온의 벨트는 꺼지지 않는다
오리온의 세 항성은 적도에 있다. 알니타크, 알닐람, 민타카. 가장 가까운 것도 1000광년 이상 떨어져 있다. 빛이 도달하는 데 1000년이 걸린다. 그래서 당신이 보는 매 순간은 현재가 아니다.
- 스파이시
- 우디
- 오존
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실크로드의 향 지도
실크로드는 하나의 길이 아니다. 네트워크이다. 창안에서 사마르칸트로, 광주에서 알렉산드리아까지 각 도시는 향료 역이다. 각 역은 향의 퇴적물을 남겼다.
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항주의 용정은 데지 않는다
용정차는 데지 않는다. 진짜로讲究하는 방법은水温 80도, 찻잎을 물에 천천히 가라앉히는 것이다. 바닥에 가라앉는 잎은 어린것이고 뜨는 것은 오래된 것이다. 어린것이 더 좋다.
- 우디
- 아쿠아틱
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충칭의 안개는 걷히지 않는다
충칭에는 안개가 있다. 런던의 미세한 안개가 아니라, 벽처럼 서 있는 두꺼운 수직 안개이다. 가칭강의 습기가 두 산 사이로 올라간 후 그 자리에 머문다.
- 스파이시
- 미네랄
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베이징의 오후는 소리가 없다
베이징의 오후 세시는 고요하다. 사람이 없기 때문이 아니라 사람과 함께하는 고요함이다. 마당집의 노인들이 낮잠을 자고 있다. 후통에 바람이 있다. 바람은 집을 통과하지 않고 마당을 통과한다.
- 우디
- 스파이시
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상하이의 비는 울리지 않는다
상하이의 비가 난징로에落下는 것은 울리지만 오리엔탈리弄에落下는 것은 무음이다.梧地区의 비가 가장 흥미롭다. 먼저 잎에落下하고次にフェルト에落下하고마지막으로石板路上에落下하며 각 층마다 소리가 있다.
- 아쿠아틱
- 플로럴
- 오존
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야딩의 빛은 기다리지 않는다
야딩의 공기는 얇다. 우유 바다의 해발 4600미터, 세 눈的山에 둘러싸여 있다. 햇빛이 비칠 때 눈과 얼음은白い亮度를 반사한다. 차갑지가 아니라 깨끗하다.
- 미네랄
- 오존
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桂林의 물은 급하지 않다
리강의 물은 녹색이다. 양쪽의 대나무 숲이 안개에 비쳐 어디가 실이고 어디가 반영인지 분간할 수 없다.桂林은 네게 아무것도 가르치지 않는다.桂林은 그냥 너를 느리게 한다.
- 아쿠아틱
- 우디
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구채구의 푸름은 기다리지 않는다
구채구의 호수 물은 어떤 종류의 푸른색이다. 그것은 당신이 본 적 없는 푸른색에 속하지 않는다. 그것은 칼슘 화퇴적물이 천 년에 걸쳐 천천히 배열된 각도, 빛이不同한 수심에서 굴절된 횟수이다.
- 아쿠아틱
- 플로럴
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남마그발와의 공기에는 무엇이 있는가
남마그발와 봉우리. 티베트. 린지. 이 봉우리에는 별명이 있다. 수녀봉. 일 년 종일 구름에 숨겨져 있어 전형을 본 사람은 에베레스트를 등정한 사람보다 적다.
- 오존
- 빙하
- 전나무
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갈리의 이끼는 기다리지 않는다
고도 4300미터. 갈리 카운티. 가르제 티베트 자치주. 이끼는 극도로 느리게 자란다. 매년 바깥으로 1밀리미터만 퍼진다. 3년 이하에서는 마른 느낌이다.
- 이끼
- 암석
- 샌달우드
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자리의 이끼는 기다리지 않는다
고도 4300미터. 자리 카운티. 간즈 티베트 자치주. 이끼는 극도로 느리게 자란다. 매년 1밀리미터씩만 바깥으로 퍼진다. 3년 미만은 건조하게 느껴진다.
- 이끼
- 암석
- 샌달우드
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황산의 안개는 기다리지 않는다
아침 5시. 광딩봉에는 아직 빛이 없다. 안개가 골짜기底部から 올라온다.一层一层, 가장 낮은 층은 이미 극도로 미세한 물방울로 응결되어 송송에 달라붙어 있다. 황산의 냄새가 여기서 시작된다.
- 암석
- 이끼
- 송진
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냉압 추출 대 열 추출: 천연 소재의 대가
천연 소재의 추출 방법은 최종적으로 나타내는 향의 무게를 결정한다. 냉압과 열 추출은 두 가지 완전히 다른 경로이다. 우월성의 문제가 아니라 철학의 문제이다.
- 콜드프레스 오렌지
- 열추출 샌달우드
- 천연 자스민